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Antipasto del Gladiatore
Bruschetta al Lardo di Nemi
Fiori di Zucca semplici o con Alici e Mozzarella
Tagliere di Pecorini dei Casari del Lazio con Mostarda di Frutta, Miele artigianale, riduzione di Cipolle e Aleatico, crema al Mandarino...
Tagliere di Salumi della Tuscia, di Nemi e d'Ariccia
Tutta la pasta è di nostra produzione
Tonnarelli Cacio e Pepe
Tonnarelli Cacio, Pepe e Tartufo
Bucatini alla Matriciana
Casarecce di Farina di Castagne con Porcini e Castagne
Maccheroni alla Gricia
Rigatoni alla Pecorara
Paccheri alla Capitolina
Spaghettoni alla Carbonara
Fettuccine al Sugo della Coda alla Vaccinara
Paccherotto alla Scarpariello con Lardo di Nemi
Risotto Cicoria e Porchetta d'Ariccia
Grigliata mista Antica Roma (Manzo, Maiale, Pollo, Agnello)
Grigliata del Pecoraro (costolette e arrosticini di Agnello e Pecora)
Braciola di Maiale nostrano alla Griglia
Salsicce di Maiale nostrano alla Griglia
Saltimbocca alla Romana
Entrecote di Scottona alla Griglia
Tagliata di Scottona al Tartufo
Filetto di Manzo al Mirto
Filetto di Maiale con Cipolle rosse di Tropea e Miele artigianale
Coda alla Vaccinara
Trippa alla Romana
Abbacchio al Forno con Patate (solo su ordinazione)
Carciofi alla Romana
Patate alla Paracula
Patate al Forno Olio e Rosmarino
Insalata Mista dell'Orto Romano
Cicoria ripassata Ajo, Ojo e Peperoncino
Giardiniera dell'Orto Romano
Melanzana alla Matriciana
Scarola Romana ripassata
Panna Cotta alla Nellina (Crema di Nocciole Artigianale)
Tiramisù del Cantinone
Torta Cioccolato e Pere
Torta di Mele e Pinoli
Crostata di Ricotta e Visciole
Semifreddi dello Chef (Arancia, Babà Napoletano, Pistacchio, Fichi, Nocciola...)
Chees Cake alla Nellina o al Pistacchio
Meringata bianca al Miele artigianale o alla Nellina (Crema di Nocciole Artigianale)
(non tutti sono sempre disponibili)