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Il Cantinone d'Inverno
Un angolo di Roma a Cremona...
Roma a Cremona...
Il Cantinone d'Inverno, una storia di Talento Culinario, Genuinità, Simpatia e coraggio imprenditoriale.
Dopo aver “covato” un sogno per molti anni ho deciso di aprire un ristorante “Romano” nella mitica Valle Padana, a Cremona. Ho voluto creare un luogo magico, un suggestivo locale caratterizzato da ampi soffitti a volte in mattoncini rossi, tipici dell’architettura cremonese, arredato con tavoli e sedie tutti diversi uno dall’altro, circondati da arnesi ed accessori recuperati in antiche cascine. I profumi e uno spirito di genuina accoglienza diffondono nel ristorante un’armonia e una atmosfera unica nel suo genere.
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Il Cantinone D'Inverno
Un angolo di Roma a Cremona
La Storia
Il Cantinone d’Inverno è più di un ristorante: è il sogno realizzato di Gianluca Pietroni, chef romano cresciuto ai Castelli Romani e formatosi all’Accademia Italiana Chef. Spinto dalla passione per la cucina della sua terra, ha voluto portare un angolo di Roma a Cremona, fondendo la tradizione gastronomica romana con l’ospitalità cremonese.
L’atmosfera unica del locale nasce dalla combinazione tra soffitti a volte in mattoncini rossi, arredi ricercati e oggetti d’epoca, creando un ambiente caldo e suggestivo. Il menu celebra i sapori autentici della Capitale con piatti iconici come Carbonara, Amatriciana, Trippa alla Romana e Coda alla Vaccinara, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Apprezzato da critici gastronomici e ospiti affezionati, Il Cantinone d’Inverno è oggi un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria autentica. Qui, il tempo rallenta e l’accoglienza di Gianluca e del suo staff trasforma ogni pasto in un momento speciale, dove Roma e Cremona si incontrano nel segno della tradizione e della convivialità.
Il Ristorante
Varcando la porta del Il Cantinone d’Inverno, si entra in un ambiente che racconta storie: ampi soffitti con mattoncini rossi, arredi unici e oggetti d’epoca recuperati da antiche cascine creano un’atmosfera rustica e raffinata. Ogni dettaglio – dai tavoli e sedie diversi, scelti con cura per esprimere un’eleganza disinvolta, agli elementi decorativi che richiamano la tradizione – contribuisce a rendere il locale un vero e proprio tempio del gusto.
Ma l’anima del ristorante è fatta di persone: Gianluca e il suo staff accolgono ogni ospite con il sorriso, pronti a farlo sentire a casa. Che sia per una cena tra amici o per una serata speciale, Il Cantinone d’Inverno è il luogo perfetto per vivere la vera cucina romana, nel cuore di Cremona.
Le Specialità
SECONDI
Trippa alla Romana
Coda alla Vaccinara
Porchetta d'Ariccia
ANTIPASTI
Antipasto del Gladiatore
Tagliere di Pecorini
Fiori di zucca con alici e mozzarella
PRIMI
Spaghettoni alla Carbonara
Bucatini alla Matriciana
Tonnarelli Cacio e Pepe
Pasta & Basta
Ogni giovedì, Il Cantinone d’Inverno celebra il format “Pasta & Basta”, una serata dedicata alla tradizione della pasta romana.
Un invito a gustare ricette classiche, preparate con ingredienti freschi e autentici, in un’atmosfera conviviale e informale. Vieni a lasciarti conquistare dal sapore inconfondibile della nostra cucina e a vivere un’esperienza unica che unisce tradizione e passione.
La Cantina
Ogni bottiglia racconta una storia, dalla tradizione vinicola laziale ai grandi classici italiani, fino a selezioni più ricercate. Al Cantinone proponiamo vini di cantine prestigiose come Trebotti, con il suo impegno nel biologico, e Casale del Giglio, che porta in tavola eccellenze come il Mater Matuta e il Petit Verdot. Gli amanti dei vitigni autoctoni possono scoprire il carattere autentico del Cesanese di Cincinnato, il Nero Buono e le etichette firmate La Tognazza, dal carattere vivace e moderno. Dall'Umbria, spiccano le selezioni di Lungarotti e Lunelli, con vini strutturati come il Sagrantino e il Montefalco, perfetti per chi cerca intensità e profondità. Non mancano bollicine raffinate, con proposte firmate Monterossa e Bervini, ideali per brindisi speciali.
Qualunque sia la tua scelta, ogni sorso sarà un'esperienza. Vieni a scopire la nostra cantina e lasciati guidare dalla passione per il buon vino.
Contatti
📍 Via Ferruccio Ghinaglia, 132/A, Cremona CR
📞 366 375 6822
ORARI
Lunedì - Chiuso
Martedì - Chiuso
Mercoledì - 19:30 | 24:00
Giovedì - 19:30 | 24:00
Venerdì - 19:30 | 24:00
Sabato - 19:30 | 24:00
Domenica - 12:00 | 15:30 - 19:30 | 24:00
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